Guillaume André - Vente directe de viande bovine à la ferme en Ardèche

Couple Aubrac et veau

Guillaume ANDRÉ, 24ans, est agriculteur sur la commune de Saint-Marcel-les-Annonay en Ardèche, installé depuis le 1er avril 2014 sur l’exploitation familiale à la suite de mes parents ayant pris leur retraite.

 

L’exploitation fait environ 70 hectares pour la plupart en location, et est répartie de la manière suivante : 10 ha de triticale (céréale), 20 ha de prairie temporaire et le reste en prairie naturelle. La totalité des fourrages et céréales sont destinés à l’alimentation du troupeau, ce qui rend l’exploitation autonome en alimentation, seul du soja est acheté pour équilibrer l’alimentation des vaches. L’exploitation s’inscrit dans une conduite raisonnée par rapport à l’utilisation d’engrais et désherbant grâce à la rotation des cultures afin de préserver l’environnement et pour vous proposer un produit de haute qualité.

 

Le troupeau est actuellement composé de 25 vaches laitières de race Montbéliardes et de 10 vaches allaitantes de race Aubrac, à terme il n’y aura plus que des vaches Aubrac, l’arrêt de la production laitière étant prévu pour mi-2016.

Pour en savoir plus sur nos offres, nous vous invitons à passer à la ferme, ou nous contacter directement.